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80年代極品普洱芽尖老茶頭

NT$ 3,000.00 NT$ 350,000.00


產品說明

  • 此款80年代的芽尖老茶頭,有別於一般老茶頭,鬆緊適宜,色澤褐紅,勻齊乾淨,沒有任何雜物,顆粒緊結,滋味濃郁,非常值得品味珍藏。
  • 老茶頭是普洱熟茶中的極品,是普洱茶的渥堆發酵過程中,高溫高濕的環境下自然凝結,結而成團,團團精華。普通一次渥堆所產生的茶頭,僅占渥堆總重量的百分之二以下,因而茶頭的數量相對較少。其他未粘結成塊狀的散熟茶,就成為我們常見的熟茶。

  • 老茶頭令人嘖嘖稱道的價值,在於含有豐厚的果膠質,凝結度好,一般都不易泡開,相比於正常的熟茶,一是特別耐泡,二是茶湯特別柔滑,三是對腸胃道的保健特別明顯。

  • 陳年老茶頭稀少難逢,喜歡普洱,尤其是熟茶的老茶友們,一定不會錯過的一款珍茗。

關於老茶頭

  • 「老茶頭」是從普洱熟茶發醇過程中產生的,熟茶比起生茶多了一個人工灑水渥堆發酵的步驟,一堆茶的中間會升溫,然後茶葉通過自身含有的酶發酵,慢慢變成熟茶。而在這個渥堆發酵過程中,每過一段時間,就要人工把這堆茶翻上幾翻,以避免茶葉堆的裡面溫度太高把茶給燜焦。發酵過程中經過反覆不斷地翻,茶葉會分泌出一些果膠來,因為果膠是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起,變成一團一團的疙瘩。待茶葉發酵完畢,人們會把這些一團一團的茶葉疙瘩揀出來,用手把它解開,然後放回到茶葉堆里。其中一些團塊實在粘得太牢了,如果硬要解開的話,就會將茶葉折斷弄碎,因此,這一類團塊茶只好另外放成一堆,也叫「疙瘩茶」。
  • 而這個親切又耳熟能詳的「老茶頭」名字卻是2005年才誕生的。對於「疙瘩茶」,由於賣相不佳。大多是收集起來集中切碎,拼配放入一些低檔茶中,或者乾脆棄之不用。擔任過大益集團勐海茶廠副廠長、總拼配師的李文華覺得,這種團塊茶,內質比較特殊,特別是嫩度高的團塊茶,切碎了做副產茶很是可惜,就有了開發一款產品的想法。「老茶頭」之名,源於李文華讀文化史料中閃過眼前的一個詞。明清時期,西藏用很多滇茶,藏傳佛教每年都有重大的茶會,茶會叫「普茶」,準備「普茶」茶湯的人,是寺廟裡的專職官員,叫「茶頭」,讀到這個詞,李文華眼前一亮,有啦!就叫「老茶頭」。寺院裡,還有負責做飯的叫「飯頭」,負責菜園的叫「菜頭」。「普茶」的茶湯是用煮的,「茶頭」就負責煮茶,團塊茶最好的品飲方式就是煮,聯想至此,李文華就有了把產品叫「茶頭」的想法,加個老字,一方面代表年長的茶頭,也就是煮茶的老師傅了。
  • 現在的「老茶頭」不再是過去理解的屬於邊角料衍生物的茶品,而是一種品質優良,包含茶史、兼具內涵的時代產物。而且因其良好的口感和並不很大的產量,增值空間也較為寬廣,反成為老茶友們爭相品鑑和收藏。尤其是存放了多年的「老茶頭」,顆粒相對鬆散,條索分明,表面乾淨,香氣純正,口感醇和,湯色通透,更是讓人索之以藏。

詳細規格

品名:老茶頭(不含拍攝道具

淨含量:120g/250g/600g

陳期:80年代 

產地:中國雲南

工藝:熟茶

保存方式:在清潔、防潮、無異味、無污染的貯存條件下,可長期保存。

沖泡方式

(1) 燙杯:燙杯可高溫消毒,並提高杯子溫度。

(2) 置茶:置入5~8g左右的茶葉。(可根據情況適量增減)

(3) 洗茶:注入沸水,靜置10~20秒後倒出,可以清洗及喚醒茶葉,茶水也可用來燙杯。

(4) 悶茶:再次注入沸水到壺中,悶上30秒左右。(悶茶時間可根據個人口感及沖泡次數適量增減)

(5) 出湯過濾:出湯時將茶漏放在茶海上,可過濾掉茶湯中的少許碎葉。

(6) 分茶:將茶湯分到茶杯中,就可以開始享受自己沖泡的普洱茶了。

注意事項

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