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2018年小戶賽古樹黃片

NT$ 1,200.00 NT$ 1,500.00


產品說明

  • 「小戶賽」是莫莫吾茗常年製作的山頭茶品,其古茶樹的生態及茶葉品質一直深受茶友的喜愛。隨著原料價格日趨走漲,其挑揀起來的古樹黃片絕對是一個超值的選擇。
  • 黃片的生長成熟度高,多酚含量和茶鹼、咖啡鹼較嫩芽要低,多糖類物質含量較嫩芽要高,且在加工時較少揉捻,葉面細胞破壞度不高,內含物質析出較其他揉捻過的嫩芽要慢,所以黃片的滋味較為甜醇,苦澀度較低,口感相對較為溫和。另外,黃片製作出來的茶品後期陳化速度更快,使得茶湯更綿甜,香氣更容易轉化。
  • 因古樹純料已是非常珍稀,而其中所挑起的黃片更是稀少難逢,產量極低;且茶質並不比同批的高等級的茶品差的多,對於新茶友而言,古樹黃片絕對是入手古樹普洱茶最好的捷徑。

關於古樹黃片

  • 古樹黃片,可說是普洱茶中被忽略的高CP值精品。
  • 在採摘古樹時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉、第四葉(一般不會超過五葉),這些葉子由於葉質含水量偏低,條索相對疏鬆粗大,殺青時較易失水變黃,且又不適宜被揉捻成條,於是就會被揀剔出來,以保證茶葉的賣相和觀感。這就形成了我們所說的「黃片」。

普洱黃金葉.jpg

  • 大多數人因為不了解普洱茶傳統的製茶工藝,會以為黃片是「病葉﹑枯葉、老葉」,這是不對的。因為在採茶過程是不會採摘這些鮮葉的,若是誤採到也會在炒茶時被挑揀掉,而且枯老葉,病葉是無法揉捻的,根本談不上加工成成品。
  • 由此可見,黃片的品質來自於所選原料茶菁的品質,只是因外形不佳而被揀出,但並不意味著品質不好。相反的,古樹黃片由於葉片組織厚實,生長時間較長,因此茶多糖含量高,所以滋味比較甜醇,又由於咖啡鹼、茶多酚等含量相對嫩芽嫩葉較少,故少苦少澀,滋味溫和,而且香味獨特,刺激性也比嫩葉生茶較小。而古樹茶的黃片與古樹茶一樣,無須待存放轉化,當年就可以很痛快地品飲了。

古樹純料黃片.jpg

  • 更為值得一提的是由於黃片外觀不秀美,所以價格比同一批一芽二葉,一芽一葉的茶餅便宜很多。是屬於性價比極高,適合收藏,品飲的健康茶品。
  • 「小戶賽」是莫莫吾茗常年製作的山頭茶品,其古茶樹的生態及茶葉品質一直深受茶友的喜愛。隨著原料價格日趨走漲,其挑揀起來的古樹黃片絕對是一個超值的選擇。

詳細規格

品名:小戶賽古樹黃片×1(不含拍攝道具

淨含量:每磚200g/一提5片(共1kg)

陳期:2018年

產地:中國雲南

工藝:生茶

保存方式:在清潔、防潮、無異味、無污染的貯存條件下,可長期保存。

沖泡方式

(1) 燙杯:燙杯可高溫消毒,並提高杯子溫度。

(2) 置茶:置入8~12g左右的茶葉。(可根據情況適量增減)

(3) 洗茶:注入沸水,靜置2~5秒後倒出,可以清洗及喚醒茶葉,茶水也可用來燙杯。

(4) 悶茶:再次注入沸水到壺中,悶上5秒左右。(悶茶時間可根據個人口感及沖泡次數適量增減)

(5) 出湯過濾:出湯時將茶漏放在茶海上,可過濾掉茶湯中的少許碎葉。

(6) 分茶:將茶湯分到茶杯中,就可以開始享受自己沖泡的普洱茶了。

注意事項

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